Le zoo de San Antonio propose du vin qui soutient la conservation de la faune

la Zoo de San Antonio s’associe à Kerrville Hills Winery pour créer Conservano, un vin qui soutiendra les efforts de conservation de la faune. Tous les bénéfices de la vente de Conservano soutiendront les efforts de conservation menés par le zoo de San Antonio. Le zoo a également proposé d’autres boissons favorables à la faune, telles que la bière Conserveza. Servino est vendu à certains endroits à San Antonio.

“Nous sommes ravis de lancer le vin Conservano avec nos nouveaux partenaires de Kerrville Hills Winery”, a dit Tim Morrow Président et PDG du zoo de San Antonio. “Notre propre COO, Jesse Vargas, John et son équipe vinicole ont créé pour nous deux vins de dégustation incroyables qui aideront à développer et à soutenir nos programmes de conservation.”

Créé à partir de raisins 100% texans mettant en valeur le meilleur des vins texans, le projet de vin Conservino est une véritable collaboration des industries ici au Texas. Le vin rouge Conservino offre un savoureux mélange de cabernet sauvignon et de tempranillo moyennement corsé, riche en tanins avec des notes de cerise noire et d’épices à gâteaux. Le vin blanc Conservino offre un mélange léger et croquant de Roussanne avec des notes de fruits verts et d’abricot avec des nuances de camomille.

Servino est le premier et le seul vin produit par la cave de Kerrville soutenant la conservation des animaux. John Rivenburgh possède une connaissance approfondie et un talent de viticulteur grâce à la réalisation de 16 vendanges au cours de sa carrière. L’approche viticole de John est d’abord d’être un bon intendant de la terre et des raisins dont il a la charge tout en limitant l’impact environnemental. Le zoo de San Antonio a toujours été spécial pour John, et il attend avec impatience que Conservano aide à assurer un avenir à la faune pour les années à venir.

L’étiquette Conservino Red Wine présente un tigre de Sumatra à la feuille d’or, une espèce en danger critique d’extinction dont la population est estimée à moins de 500 individus à l’état sauvage. Les principales menaces qui pèsent sur l’espèce sont la perte et la dégradation de l’habitat, le braconnage, les conflits tigre-homme, la perte de proies et d’autres facteurs. L’étiquette Conservino White Wine présente un rhinocéros blanc du sud à la feuille d’or, une espèce que le zoo de San Antonio est connue dans le monde entier pour avoir produit le premier bébé des Amériques dans les années 1970. Cette espèce continue de faire son retour tandis que son parent, le rhinocéros blanc du Nord, est maintenant fonctionnellement éteint, avec seulement deux individus restants.

“Les espèces animales sont inextricablement liées à la terre sur laquelle elles vivent, tout comme la vigne.” a dit Jesse Vargasdirecteur des opérations au zoo de San Antonio. “Cette collaboration unique en son genre entre le conservateur et le vigneron servira les efforts de conservation du zoo de San Antonio au Texas tout en soutenant et en promouvant l’industrie viticole du Texas, la région viticole à la croissance la plus rapide du pays.”

En moyenne, le zoo de San Antonio contribue environ 1 million de dollars par an à la conservation par le biais de fonds directs et de subventions de recherche dédiés à des programmes axés sur l’état des populations d’espèces, la préservation de l’habitat et le travail direct au niveau local et mondial. Le zoo de San Antonio est également impliqué dans des projets de formation et d’intendance de la communauté locale et participe à la réintroduction d’espèces dans des habitats sauvages !

À partir de 2017, le zoo de San Antonio s’est associé à Freetail Brewing Company sur Conserveza, une bière blonde américaine nommée comme un clin d’œil à la fois à la conservation et à la cerveza – le mot espagnol pour la bière. Depuis le début du partenariat, ils ont présenté des modèles de canettes de bière incorporant une girafe réticulée, des chauves-souris mexicaines à queue libre, un jaguar, des papillons monarques, le lézard à cornes du Texas et, plus récemment, un majestueux roadrunner bleu et orange. La bière a permis de recueillir plus de 50 000 $ pour les programmes mondiaux de conservation de la faune depuis sa conception. Conserveza peut être acheté au zoo de San Antonio, dans les bars, les restaurants et les HEB de San Antonio et de New Braunfels.

Pour plus de détails, visitez SAZoo.org

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