Lipidolâ Ultra : activateur d’absorption des nutriments


4 avril 2022

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Au-delà de la digestion enzymatique dans l’intestin grêle

Le terme « digestibilité » est traditionnellement utilisé en nutrition porcine pour décrire la qualité nutritionnelle des ingrédients et des régimes alimentaires. Cependant, on oublie souvent que ce terme contient en effet deux processus biochimiques : la digestion et l’absorption. Le processus de digestion est une réaction enzymatique se produisant dans la lumière qui réduit la taille moléculaire des nutriments polymérisés (par exemple, polysaccharides, peptides et triglycérides) en molécules de plus petite taille (par exemple, monosaccharides, acides aminés et acides gras). D’autre part, le processus d’absorption est une réaction biologique qui transporte les nutriments dans les entérocytes à travers la membrane cellulaire. La structure de la membrane cellulaire se compose de deux couches de phospholipides, où leurs queues hydrophobes se font face, comme le montre la figure 1. Les protéines de transport responsables de l’absorption des nutriments sont situées dans la bicouche phospholipidique et activées par leurs mécanismes spécifiques au substrat. Certains nutriments et micelles peuvent pénétrer directement dans la membrane cellulaire par gradient de concentration comme simple diffusion.

Structure et composants de la membrane cellulaire.

Figure 1. Structure et composants de la membrane cellulaire.

De nombreux produits enzymatiques exogènes ont été largement utilisés dans les régimes alimentaires des porcs comme ingrédients alimentaires spéciaux pour améliorer le processus de digestion des nutriments, mais peu d’ingrédients alimentaires spéciaux ont été appliqués pour améliorer le processus d’absorption des nutriments. Lipidol Ultra est l’ingrédient alimentaire spécial qui peut moduler la membrane cellulaire des entérocytes et améliorer l’absorption des nutriments. Les composants fonctionnels du Lipidol Ultra sont les lysophospholipides (LPL) dans lesquels une queue d’acide gras a été éliminée par hydrolyse. Les LPL alimentaires peuvent être directement fusionnés entre les phospholipides de la membrane cellulaire et augmenter la fluidité (Figure 2), entraînant une diffusion simple accrue des nutriments ainsi qu’une activation prolongée des protéines de transport. Par conséquent, l’efficacité alimentaire des porcs sera améliorée par une absorption accrue des nutriments.

Mode d'action des LPL sur la fluidité de la membrane cellulaire.

Figure 2. Mode d’action des LPL sur la fluidité de la membrane cellulaire.

Améliorations des performances des porcs

Une expérience rapportée par Kim et al. (2018) ont montré l’amélioration de la digestibilité totale des nutriments et des performances de croissance des porcs en croissance. La supplémentation en LPL dans les régimes a augmenté (P <0,05) la digestibilité totale apparente de la matière sèche, de l'énergie brute, des protéines brutes et de l'extrait d'éther, quel que soit le niveau de graisses animales alimentaires (Figure 3). De plus, le gain quotidien moyen (GMQ) et l'indice de conversion alimentaire (ATC) des porcs ont été améliorés (P <0,05) dans les régimes contenant des LPL que dans les régimes témoins du jour 0 au 42 de l'expérience (Figure 4).

De plus, les LPL alimentaires ont également montré des influences bénéfiques sur les performances de lactation des truies (Jang et al., 2020). L’ajout de LPL dans l’alimentation des truies a augmenté (P <0,05) gain de poids corporel de la portée et réduction de la mortalité des porcelets pendant la lactation (Figure 5). De plus, les concentrations d'acides gras insaturés, notamment les acides oléique, linoléique, eicosénoïque et eicosadiénoïque, dans le lait étaient plus élevées (P <0,10) chez les truies nourries aux LPL que chez celles nourries avec la ration témoin (Figure 6). Les concentrations d'acides myristique et palmitique dans le lait ont été réduites (P <0,05) lorsque les truies recevaient des aliments contenant de la LPL.

La digestibilité totale apparente des nutriments dans les régimes contenant des LPL donnés aux porcs en croissance

figure 3. La digestibilité totale apparente des nutriments dans les régimes contenant des LPL donnés aux porcs en croissance (* P <0,05).

ADG et FCR des porcs nourris avec des régimes contenant des LPL

Figure 4. ADG et FCR des porcs nourris avec des régimes contenant des LPL (*P <0,05).

Gain de poids corporel de la portée et mortalité des porcelets chez les truies nourries avec des régimes contenant des LPL (* P <0,05).  La taille de la portée au 18e jour de lactation est en moyenne de 11,9 chez les truies nourries avec la ration témoin et de 12,8 chez les truies nourries avec la ration contenant 0,05 % de Lipidol Ultra

Figure 5. Gain de poids corporel de la portée et mortalité des porcelets chez les truies nourries avec des régimes contenant des LPL (*P
<0,05). La taille de la portée au jour 18 de lactation est en moyenne de 11,9 chez les truies nourries avec la ration témoin et de 12,8 chez les truies nourries avec une ration contenant 0,05 % de Lipidol Ultra (P <0,05).

La concentration d'acides gras dans le lait des truies nourries avec des régimes contenant des LPL

Figure 6. La concentration en acides gras dans le lait des truies nourries avec des régimes contenant des LPL (* P
<0,05 ; † P <0,10).

Conséquences

La supplémentation alimentaire en Lipidol Ultra en tant que source de LPL améliore directement l’absorption des nutriments en augmentant la fluidité de la membrane cellulaire des entérocytes. Par conséquent, tous les porcs peuvent être influencés de manière bénéfique par les LPL alimentaires, quel que soit leur stade de croissance ou de gestation et de lactation. Une absorption accrue des nutriments améliore l’efficacité alimentaire des porcs et peut contribuer à l’environnement en réduisant l’excrétion des nutriments non absorbés. De plus, les LPL dans l’alimentation des truies améliorent la composition en acides gras du lait, entraînant une croissance accrue des porcelets.

(Les références sont disponibles sur demande)

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