Quelle alimentation est la meilleure pour la planète ? Une nouvelle étude suggère que les restaurants peuvent vous aider à choisir

Quel est votre go-to tactique pour les commandes de restaurant? Pour moi, j’essaie toujours de commander ce que j’aimerais le plus manger, mais je ne cuisine jamais à la maison – soit à cause de la rareté ou du coût des ingrédients, soit à cause des difficultés liées à la préparation du plat moi-même. Je me considère comme un bon cuisinier, mais ai-je le temps de confire ma cuisse de canard ? Non, non je ne le fais pas. Il existe cependant une autre façon de bien choisir.

Il s’agit d’une version adaptée du Inverser Quotidien newsletter du lundi 16 mai 2022. Abonnez-vous gratuitement et apprendre quelque chose de nouveau chaque jour.

Apprenez tout sur la façon dont les chercheurs tentent de vous convaincre de choisir pour le bien de votre âme et le bien de la planète dans les restaurants d’aujourd’hui. Inverser Quotidien. C’est lundi. Prenons une profonde inspiration. Et expirez. Maintenant, place à la newsletter !

C’est ce que j’appelle un repas réservé au restaurant – je ne peux pas bien préparer les sushis, je n’ai pas facilement accès au poisson de qualité sashimi et ma présentation a toujours été nulle. Shutterstock

Décider quoi manger au restaurant peut sembler une tâche herculéenne. Est-ce sain ? Le prix vaut-il la quantité de nourriture ? Dois-je risquer d’essayer quelque chose de nouveau ou m’en tenir à mon article de prédilection habituel ? Mais il y a une autre question importante que vous pourriez négliger : ce repas est-il bon pour le planète?

De nouvelles recherches suggèrent que les restaurants peuvent aider les clients à choisir des options plus respectueuses du climat avec une empreinte carbone plus faible – moins d’émissions de gaz à effet de serre – en apportant quelques modifications simples à la conception de leurs menus. Les résultats ont été publiés mercredi dans la revue PLOS Climat.

“Notre étude suggère que les gens sont prêts à prendre en compte la crise climatique dans leurs choix de plats”, a déclaré Benedikt Seger, auteur principal de l’étude et chercheur au département de psychologie de la Julius-Maximilians-Universitat Wurzburg en Allemagne. Inverse.

Tu es ce que tu manges.

C’est la crise climatique.NPS / Côte nationale du cap Hatteras

L’érosion des côtes a permis aux marées de se glisser dangereusement près des maisons en bord de mer. Cette semaine, la mer a renversé deux maisons en Caroline du Nord. Les Outer Banks de l’État sont une destination touristique populaire, abritant des réserves fauniques, des plages et des maisons idylliques au bord de l’eau.

Mais la région est particulièrement sujette à l’élévation du niveau de la mer due à l’érosion côtière – et ses habitants ressentent déjà le changement.

Le 9 février, une maison de la communauté non constituée en société des Outer Banks de Rodanthe s’est effondrée sur le rivage après avoir été battue par les vagues. Deux autres ont suivi peu de temps après. Pour les habitants de Rodanthe – et ceux de l’autre côté des Outer Banks – les effondrements sont un signe inquiétant des choses à venir.

“Malheureusement, il se peut que d’autres maisons s’effondrent sur les plages de Seashore dans un avenir proche.” – David Hallac, surintendant des parcs nationaux de l’est de la Caroline du Nord, dans un communiqué.

Il faut le voir pour le croire.

Une femme filme sa pizza en train d’être préparée chez Pazzi, la première pizzeria robotisée de Paris.Sam Tarling / Getty Images Actualités / Getty Images

“Les gens mangent déjà partout de nombreux aliments fabriqués par des machines, mais il est encore difficile de rivaliser avec de bons chefs humains”, explique Fumiya Iida, professeur au département d’ingénierie de Cambridge. Inverse.

Iida et son équipe de l’Université de Cambridge pensent qu’ils pourraient avoir une solution (quoique plutôt délirante) au problème du robot chef : dans un article récent, ils décrivent comment ils ont appris à un robot à évaluer la salinité et la texture d’un plat à différents points. dans le processus de cuisson. Cela fait partie d’un effort croissant pour construire des robots capables de préparer des aliments de manière commerciale – et peut-être même devancer les cuisiniers à la chaîne et les chefs étoilés Michelin.

Le collaborateur d’Iida, Grzegorz Sochacki, raconte Inverse il pense que les chefs robots pourraient commencer à remplacer les travailleurs de la restauration rapide ou à travailler dans des cuisines fantômes au cours de la prochaine décennie – mais les cuisines plus compliquées pourraient être mieux protégées de l’empiètement des automates.

“Notre récente publication a montré à quel point la perception humaine du goût est compliquée, et nos robots chefs sont encore loin derrière”, déclare Iida.

Goûte-le.

Des chaussettes?mixetto / E + / Getty Images

Vous l’avez vu dans les films. Kevin Hart admet même être un vrai passionné de la pratique. Et, si Roger Stone, l’homme de mauvais tours de droite, dit la vérité, au moins un ancien gouverneur de l’État de New York ne pourrait pas s’en passer. Maintenant, une vidéo sur TikTok pourrait enfin expliquer pourquoi les hommes gardent leurs chaussettes pendant les rapports sexuels.

La vidéo – d’un compte de conseils sur les relations appelé Fizz Lemon – dure 10 secondes et montre une femme en maillot de bain rouge courant dans l’océan avec un texte qui dit “Sex Fact: Un homme est 80% plus susceptible d’avoir un orgasme … Si il porte des chaussettes.”

Peut-être sans surprise, la littérature scientifique à ce sujet n’est pas aussi claire.

La théorie selon laquelle les chaussettes peuvent aider les hommes (et les femmes) à atteindre l’orgasme commence par une étude réalisée en 2015 par le neuroscientifique parfois controversé Gert Holstege. Alors qu’il travaillait à l’Université de Groningen aux Pays-Bas, Holstege a utilisé un scanner de tomographie par émission de positrons (TEP) pour observer l’activité cérébrale pendant la stimulation sexuelle.

“Le fait est que lorsque le volontaire est dans le scanner, il doit être à l’aise, il doit se sentir bien”, a déclaré Holstege à la radio australienne ABC à l’époque. “Et l’une des choses qui étaient claires, l’une des choses qu’ils n’aimaient pas parfois, c’est qu’ils avaient froid aux pieds.”

Continuer la lecture.

Une mission de la navette spatiale Endeavour quelques années seulement avant le retrait du programme.Frontières de l’espace / Photos d’archives / Getty Images

À propos de ce bulletin : Pensez-vous qu’il peut être amélioré? Vous avez une idée d’histoire ? Vous voulez partager une histoire sur la fois où vous avez rencontré un astronaute ? Envoyez ces pensées et plus encore à newsletter@inverse.com.

  • En ce jour de l’histoire : Le 16 mai 2011, la navette spatiale de la NASA Effort a décollé pour la 25e et dernière fois dans l’espace. Le vol, STS-134, a été lancé depuis le Kennedy Space Center en Floride. Il faisait partie de la mission vers la Station spatiale internationale.
  • Chanson du jour: “Un rêve de Space Boy”, de Belle et Sebastian.

Leave a Comment