Risque de résultats positifs au vaccin Salmonella lors du traitement « zéro » avec Poulvac® ST

Une entrevue avec Douglas Fulnechek, DVM, vétérinaire principal en santé publique, Zoetis


4 mai 2022

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3 minutes de lecture

Q : Directives mises à jour concernant Salmonelle contrôle dans la volaille crue du Service de sécurité et d’inspection des aliments (FSIS) de l’USDA disent que vivre Salmonelle les vaccins utilisés pendant la production pourraient introduire un danger lors de la transformation.1 Que signifie exactement FSIS ?

DF : Le FSIS craint que certains vivent Salmonelle les vaccins administrés aux poulets de chair et aux jeunes dindons lors de la production se retrouveront lors de la transformation. Les usines de transformation des entreprises avicoles pourraient être affectées négativement par les vaccins qui persistent. Une souche vaccinale persistante compte dans la détermination des catégories du FSIS et pourrait pousser l’usine de transformation dans une catégorie indésirable.

Q : Poulvac® ST est un vaccin vivant modifié. Peut-il être réisolé en usine ?

DF : Ça ne peut pas. Il a été conçu pour qu’il y ait 0 % de chance que Poulvac ST soit isolé par le FSIS lors du traitement.2

Q : Quelle preuve avez-vous que le vaccin ne peut pas être récupéré ?

DF : Poulvac ST n’a jamais été retrouvé dans un échantillon du FSIS. Le vaccin est utilisé depuis des années dans des exploitations avicoles à travers les États-Unis, et il n’a été trouvé dans aucun des établissements de transformation de nos clients.

En outre, le FSIS soumet le séquençage du génome entier de tous les isolats à la base de données du National Center for Biotechnology Information ; Les scientifiques de Zoetis ont mené une analyse exhaustive et n’ont trouvé aucun isolat dans la base de données présentant une similitude génétique avec Poulvac ST.3

Q : Pourquoi Poulvac ST ne peut-il pas être isolé par le FSIS lors du traitement ?

DF : Un gène connu sous le nom d’aroA a été supprimé du S. Souche de Typhimurium à Poulvac ST. Sans ce gène, la bactérie du vaccin ne peut pas continuer à se répliquer. En d’autres termes, le vaccin crée une infection spontanément résolutive et non persistante. Le vaccin peut être récupéré jusqu’à 2 semaines après la vaccination,4.5 mais cesse ensuite de persister dans l’oiseau, sur l’oiseau ou dans l’environnement.

Q : S’il arrête de se répliquer, comment Poulvac ST réduit-il la charge de Salmonelle entrer dans le traitement?

DF : Avant d’arrêter de se répliquer, le vaccin induit une immunité qui réduit Salmonelle colonisation dans les organes internes et les caeca. Cela, à son tour, réduit la charge de l’agent pathogène entrant dans l’usine de transformation.

Dans l’un des nombreux essais que nous avons menés avec le vaccin, les troupeaux qui ont reçu Poulvac ST étaient jusqu’à trois fois moins susceptibles d’être testés positifs pour Salmonelle par rapport aux troupeaux non vaccinés. Ils avaient également un gain quotidien moyen plus élevé et une conversion alimentaire mieux ajustée.6

Q : Il existe de nombreux types de Salmonelle. Peut vivre Salmonelle vaccins protègent-ils contre différents sérotypes ?

DF : Ils peuvent exclure de manière compétitive différents sérotypes de Salmonelle de coloniser le tractus gastro-intestinal lorsque les jeunes volailles sont immunologiquement immatures. Des études indiquent qu’il est possible d’augmenter le niveau d’immunité de protection croisée avec des vaccins vivants si vous donnez une dose de rappel.7

Q : Le FSIS indique également dans ses directives qu’il est conseillé aux établissements avicoles de montrer comment leur utilisation des Salmonelle vaccins n’affecte pas la sécurité des produits avicoles dérivés de volailles vaccinées et n’interfère pas avec les procédures d’inspection du FSIS. Comment les établissements avicoles peuvent-ils respecter ces directives ?

DF : Zoetis fournit une lettre d’assurance aux clients expliquant pourquoi Poulvac ST ne sera pas récupéré lors du traitement. La lettre soutient les décisions concernant les vaccins vivants prises dans l’analyse des risques. Nous effectuons également une analyse supplémentaire de séquençage du génome entier ; nous nous attendons à ce que les travaux fournissent des preuves supplémentaires que Poulvac ST n’a aucune similitude avec Salmonelle isolats récupérés par le FSIS lors du traitement.

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